TAKANAWA GATEWAY CITYにあるルミネ史上最大規模の商業施設「ニュウマン高輪」。その集大成であり、最後の開業エリアとなるコンセプトエリア「MIMURE（ミムレ）」が3月28日にオープンしました。

「未来」と「群れる」という言葉から名付けられたMIMURE。そのコンセプトは、「100年先も続く都心のコミュニティビレッジ」です。従来の商業施設の枠を超え、「まだ見ぬ生活価値づくり」「地球価値づくり」「街づくり」の3つの挑戦の集大成となるこのエリアには、これからの時代に欠かせないSDGsのヒントが数多く詰まっています。

今回は、SDGsの視点からMIMUREが取り組む「3つのソーシャルアクション」に迫ります。

「循環」と「環境保全」を日常の食から考える

MIMUREでは、日本の豊かな食文化を通じた持続可能な社会との繋がりを大切にしています。
特に注目すべきは、環境に配慮したサステナブルな食の提供です。例えば、牡蠣（レカイエエイスシーオイスター）を展開する「L’ECAILLER8th SEA OYSTER」は、特許技術の海洋深層水で浄化する安全な牡蠣を提供するだけでなく、世界に誇る日本の牡蠣を通して美しい海を護り、産地支援へと繋げる取り組みを行っています。

また、「ロイヤルブルーティー高輪　ブティック」は、受け継ぎ手が減少しつつある日本の貴重な手摘み茶葉文化を保護し、伝統的な農業の持続可能性に貢献しています。
美味しい食事を味わうことで、産地の息吹を感じ、生産者や自然環境に思いを馳せる「エシカルな消費」が自然と生まれる空間となっています。

食と自然を学ぶ「循環型ファーム」と非日常で深まる「対話」の場づくり

MIMUREは、誰もが自分らしく輝けるダイバーシティ＆インクルージョン（多様性と包摂）の推進拠点でもあります。
施設内には、アクアポニックスシステムを導入した循環型ファーム「AGRIKO×MIMURE　BOTANICAL Lab」が設けられています。ここでは、魚や植物が少しずつ成長していく過程を可視化することで、多様性や省の本質、生命の循環といったテーマに、無理なく触れるきっかけを創出します。

また、『ダイアログ・ダイバーシティミュージアム「対話の森」』に次ぐ新たな拠点として、「Dialog in The Dark 5−1＝∞ Lab.」では、視覚障害者の案内のもと、純度100％の暗闇の中でコーヒーを味わうプログラムを提供します。視覚以外の感覚を研ぎ澄ましながら楽しむ体験は、属性を超えた相互理解と対話を深め、多様性を包摂する社会を自分事として考える貴重なきっかけとなっています。

地域と共創する「ALL TAKANAWA MADE」のコミュニティ

MIMUREでは、地域の住民や学生、オフィスワーカーをつなぐハブとしての役割を担います。その象徴的な取り組みが「TAKANAWA HOP WAY」の拡張です。地域コミュニティで協力してホップを育て、MIMURE2階、OGAWACOFFEELABORATORY高輪のブリュワリー、TAP ： 020The BrewingLabでクラフトビールを醸造・提供する「オール高輪産」の取り組みを実施。消費者としてだけでなく、生産の過程から街に関わることで、地域への誇りと愛着（シビックプライド）を育みます。

おわりに

8,000㎡の一体空間に、日本の自然美を感じる植物のしつらえや、環境と心身に配慮した22の店舗など、情緒的で本質的な日常を提供する「MIMURE」。
単にモノを消費する場所ではなく、多様な人々が共創し、小さな循環を生み出しながら100年先の未来を共に考える「学びの場」へと進化しています。高輪から発信される新しい持続可能な暮らしの形に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

基本情報

＜2025年9月12日開業＞
・NEWoMan TAKANAWA　South・North （ニュウマン高輪　サウス・ノース）
延床面積：約44,000㎡　　店舗数：154店舗
・NEWoMan TAKANAWA　LUFTBAUM （ニュウマン高輪　ルフトバウム）
延床面積：約8,000㎡　　店舗数：11店舗　

＜2026年3月28日開業＞
・NEWoMan TAKANAWA　MIMURE（ニュウマン高輪　ミムレ）
　延床面積：約8,000㎡　　店舗数：22店舗
・名称：ニュウマン高輪（約60,000㎡、187店舗）
・所在地：
THE LINKPILLAR 1 SOUTH（ザ　リンクピラー ワン　サウス）1～5F／港区高輪 2丁目21-2
THE LINKPILLAR 1 NORTH（ザ　リンクピラー ワン　ノース）1～5F・28～29F／港区高輪2丁目21-1
THE LINKPILLAR 2（ザ　リンクピラー ツー）2～3F／港区高輪 2丁目22-1
・NEWoMan高輪 MIMURE特設サイト：https://www.newoman.jp/takanawa/mimure
・Instagram：@newoman_takanawa