9月6日に開業するキャノピーbyヒルトン大阪梅田。同日、多彩なグルメが楽しめるオールデイダイニングレストラン「CC:CARBON COPY (シーシー カーボンコピー)」、再開発された新しい梅田の街を見渡せるバー&ラウンジ「!JAJA!BAR(ジャジャバ ー)」、さらにオリジナルローストコーヒーや軽食などをペットと一緒に楽しめる公園に面したカフェ「Bean There, UMEDA(ビーンゼア 梅田)」も合わせてオープンします。

世界の料理を日本の小皿で「CC:CARBON COPY」

キャノピーbyヒルトン大阪梅田のメインダイニングとなるのは、世界の料理にインスパイアされたメニューを、ローカルの食材を使い日本の美しい「小皿」でいただけるオールデイダイニング「CC:CARBONCOPY)」。朝食ビュッフェから始まり、ランチやディナーではアラカルトまたはセットメニューを楽しむことができます。

食材や調味料は、大阪を中心とした関西のものを使用し、 世界の料理をユニークにアレンジ。内装には、黒門市場のアーケードをイメージした天井や、江戸時代の天下の台所大阪を象徴する堂島米市場で使用されていた米袋をイメージしたインテリア、豚まんを模したライトなど大阪モチーフのデザインが取り入れられています。

新しい梅田の街を見渡しながら大阪を満喫できるバー&ラウンジ「!JAJA! BAR」

夜を楽しむのにぴったりなのは、再開発された梅田の街や淀川を一望する11階のバー&ラウンジ「!JAJA! BAR(ジャジャバー)」。開放感あふれるバー&ラウンジを備えた店内には大阪の下町で親しまれてきたスマートボール台やスポーツ観戦ができるテレビスクリーン、御堂筋線をイメージしたライトやお好み焼を表したテーブルなどが用意されています。提供されるメニューは関西を中心に集めたクラフトビールやワイン、オリジナルカクテルとともに、モダンなアレンジを加えた大阪のローカルフード。大阪北新地発祥のひとくち餃子「点天」とのコラボレーションメニューなども楽しめます。

ノスタルジックなゲームを楽しみながら、オリジナルドリンクと共に大阪を満喫できる「!JAJA! BAR」 は、見知らぬ人同士も仲良くなれる、毎晩が特別なイベントのように感じられるソーシャルな雰囲気。大阪の新しいホットスポットとなりそうです。

公園に面した開放的な雰囲気の「Bean There, UMEDA」

そして、テイクアウトも可能で気軽に立ち寄りやすい「Bean There, UMEDA(ビーンゼア 梅田)」は、大阪の自家焙煎スペシャリティコーヒー専門店「LiLo Coffee Roasters(リロ コーヒー ロースターズ)」が丁寧に選んだ豆をこだわりの技術で焙煎したオリジナルローストコーヒーと、 ニューヨーク、イタリア、日本などにインスパイアされたサンドイッチも楽しめる開放的な雰囲気のカフェ。

公園側に面したテラス席はペット同伴可能エリアで、愛犬と一緒にゆったりと過ごすこともできます。一日の終わりには厳選されたクラフトビールや自然派ワイン、エスプレッソ・マティーニの提供も。朝はコーヒーとペストリー、 昼はインターナショナルサンドイッチ、夜はアペリティフと、日中だけでなく夜も楽しむことができるようになっています。

公式サイトから可能なそれぞれのレストラン予約は8月20日(火)よりすでにスタートしており、9月5日まではタイムセールも行われています。

キャノピーbyヒルトン大阪梅田の全てのダイニングを総括する総料理長は、世界各地のレストランやホテルで腕を磨き、数々の賞を受賞している世界的に有名なシェフ、ポール・ガスパ(Paul Gaspa)氏。彼が作り上げる、様々な国の文化や味と大阪の架け橋となるようなダイニングは、開店前からすでに話題となっており注目度も高く、そこでの出会いやインスピレーションにも期待できそう。
気になる方はお得に予約できるタイムセールをチェックしてみてはいかがでしょうか。

キャノピーbyヒルトン大阪梅田
大阪府大阪市北区大深町6-38、グラングリーン大阪 北館
JR大阪駅から徒歩約7分

CC:CARBON COPY (シーシー カーボンコピー)
場所：11階
営業時間：ブレックファスト 6:30-10:30、ランチ 11:30-15:30 (LO14:00)、ディナー 17:30-21:30 (LO 20:00)
席数：85席（屋内）　※個室あり（1室：14名）

!JAJA! BAR
場所：11階
営業時間：日-木 12:00-24:00（LO 23:00）、金・土 12:00-25:00（LO 24:00）
席数：12席（屋内/カウンター）、68席（屋内/テーブル席）、46席（テラス席）

Bean There, UMEDA
場所：1階
営業時間：8:00-22:00(LO21:00)
席数：54席(屋内)、20席(テラス席/ペット同伴可)

レストラン公式HP(予約)
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