ニッポン放送でオンエアしている『SDGs MAGAZINE』。

7月5日(日)の放送は、7月末の「土用の丑の日」に先駆けて、日本の伝統的な食文化である“うなぎ”にまつわるサステナブルな取り組みを特集します。

うなぎの加工段階で廃棄されてしまう「頭」。これを無駄にせず活用するべく、静岡県浜松市の名店『うなぎの井口』とペット関連事業の『オフィスグローボネット』『DogリフレOGGi』が手を取り合い、愛犬用トリーツ『Dry eel』共同開発。
『うなぎの井口』代表の井口さんに開発秘話や“うなぎ”の未来について伺います。

食品廃棄の削減を通じて、目標2「飢餓をゼロに」や、目標12「つくる責任 つかう責任」にも貢献する、食文化を守る挑戦についてぜひお聴きください！

放送は7/5（日）14時10分頃から。
https://radiko.jp/share/?sid=LFR&t=20260705140000

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