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＜告知＞見た目はかつお節、中身は大豆！？ 誰もが安心して食べられる、池田糖化工業の「植物性削り節」を特集 5/17（日）放送

この記事に該当する目標
2 飢餓をゼロに
＜告知＞見た目はかつお節、中身は大豆！？ 誰もが安心して食べられる、池田糖化工業の「植物性削り節」を特集 5/17（日）放送

ニッポン放送でオンエアしている『SDGs MAGAZINE』。

5月17日(日)の放送は、池田糖化工業株式会社が開発した『プラント de リッチ 大豆のかつお節』を特集。

独自の成型・風味付与技術により、見た目や風味を鰹削り節そっくりに再現した植物性の削り節。プロジェクトを統括する鮫島さんに、開発秘話や環境面での課題解決について伺います。

ヴィーガンなどの方でも食べられ、目標2「飢餓をゼロに 」にも貢献する、新たな和食文化への挑戦を深掘りします。

放送は5/17（日）14時10分頃から。
https://radiko.jp/share/?sid=LFR&t=20260517140000

番組へのお便りは「sdgs@1242.com」までお寄せください。
Xのハッシュタグは「#sdgsmagazine」、 Xのアカウントは「@SDGsmagazine」です。

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